猪肉价格今日价生意社：暴涨还是暴跌？
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消费掣肘,猪价却暴涨,南方多地涨入7字头,是压栏还是出栏?
猪肉价格暴涨的原因很多，首先就是养猪企业压栏惜售，除此之外还会受到猪源的影响。再就是消费端出现了回暖现象，所以猪肉价格自然也会上升。而且受到了疫情的影响，我国的进口猪肉幅度明显下降，所以就只能用本土的猪肉来代替，这样本土猪肉的价格自然就会水涨船高。
下面就这一问题一起探讨：猪价市场行情分析从今年的5月开始，生猪价格迎来一定的转机，从8元每斤上涨至如今的11元每斤左右，每斤上涨3元，特别是6月底至7月初市场行情一路上涨。
生猪价格近两个月筑底上涨，国内生猪均价从9元/斤涨至9元/斤，涨幅约35%。此轮猪价上涨，南北多地猪价涨入“8字头”，部分养殖户结束了出栏亏损阶段。
根据猪市监测26个省来看，全国存在“25涨0跌1平”状态，涨比例在97%左右，可谓大涨。根据屠宰企业的收购状况来看，当前采购难度比较大，再有当前养殖户压栏惜售的情绪较高，大型养殖企业具有一定的二次育肥掌控能力，猪源相对紧缺，市场看涨依旧。部分地区单日上涨0.5元每斤。
养殖户看到猪价在上涨，开始出现压栏惜售的现象。毕竟从6月下旬猪价出现小幅度的上涨波动，而到了7月份猪价竟然暴涨，每公斤上涨了5元之多。二次育肥现象增加。由于猪价近期出现上涨，造成了市场上生猪紧缺的假象，一部分大猪被二次育肥，该出栏的不出栏，该卖的不卖。
从生猪出栏体重来看，平均猪重在110千克，整体上的重量有所下降，产生猪重量下跌的主要原因是因为当前价格处于盈利的情况下，压栏惜售少，积极出栏来抵御后续的风险性，此外，在近期的猪肉上涨至18元每斤的高价，导致市场消费量下降，所有猪价有所止跌回涨的态势。
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