很多朋友对于清蒸狮子头的做法最正宗的做法和清蒸狮子头的做法 最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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清蒸狮子头的配料和做法
马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。
【5】将作法4的狮子头置于盘中，放进蒸笼以大火蒸20分钟；【6】起锅后，撒上葱丝装饰即可。
清蒸狮子头最正宗的做法窍门如下：主料：五花肉200克、莲藕50克、香菇5个、油菜4棵。辅料：盐1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、姜适量、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、白胡椒粉少许。香菇、莲藕和姜剁成末。
蒸狮子头一般蒸20分钟左右，清蒸狮子头是一道美味的菜肴，其主要原材料有五花肉300克，马蹄100克、鸡蛋1个、枸杞2克，盐3克、料酒15克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉10克、葱末3克。
清蒸狮子头的正宗做法如下：下面开始准备食材 准备猪肉一块，一般情况下，都会采用五花肉，三分肥七分瘦的比例。本着健康的原则，就不要用肥肉了。把猪肉剁成肉馅以后，置于盆中。
将菱角放入，然后加入一个蛋清，最后加入葱姜水，向一个方向搅拌，搅拌均匀，加入少许淀粉糊，搅拌至肉馅浓稠，然后用你的肉馅打发 手，多打，打至肉粘稠，锅里加水。
清蒸狮子头怎么做
清蒸狮子头 食材明细：五花肉、莲藕、葱、姜 制作步骤： 把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。把瘦肉切成小丁， 剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可） 加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。
主料：五花肉、莲藕、香菇、油菜。辅料：盐、白糖、鸡精、姜、淀粉、料酒、蛋清、白胡椒粉。将香菇、莲藕、姜剁成末。五花肉去皮剁成末。加盐、鸡精、白糖、料酒、蛋清拌匀。再加淀粉和香菇、莲藕、姜末搅拌。
将作法4中作好的狮子头置于盘中，放入蒸锅以大火蒸20分钟。起锅后，将烫熟的花椰菜摆于盘边作为装饰即完成。
蒸狮子头一般蒸几分钟
1、清蒸狮子头一般要上锅蒸20分钟左右，因为狮子头包含了丰富的材料，吃起来口感也非常的丰富，所以要上锅蒸20分钟，可以让狮子头口感变得更加的软糯细腻。
2、放在油菜上，隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，撒白胡椒粉即可。
3、生菜叶、蒜、盐、鸡精、生抽、面粉。紫甘蓝洗净剁碎和猪肉泥加入面粉盐蒜末顺时针搅拌均匀。用手把肉馅做成圆形。生菜叶洗净。放在狮子头周围在生菜叶上淋一点生抽。上锅蒸，大火烧开蒸15分钟左右即可。
4、制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，酱油数滴，鲜汤（分几次稍微多加一些这样才会吃口柔软幼滑）用力搅拌上劲。
5、缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。依次做成兵乓球大小的肉丸。做好以后放入抹了一层薄油的盘里，中间稍微隔开。 入开水锅蒸10分钟左右。
清蒸狮子头的正宗做法窍门
将作法4中作好的狮子头置于盘中，放入蒸锅以大火蒸20分钟。起锅后，将烫熟的花椰菜摆于盘边作为装饰即完成。
锅中烧水，水开之后，把狮子头上笼蒸20分钟。20分钟之后，取出狮子头，放上青菜，就可以了。好了，一道肉滑鲜嫩的清蒸狮子头就做好了。
隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，汤中撒少许白胡椒粉即可。
清蒸狮子头的做法步骤 干虾仁和咸蛋黄，没有也可不放，也可放鲜虾。干虾仁泡软切碎，咸蛋黄姜也切细末 猪肉馅加姜末，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精拌匀。
做法 清炖狮子头 1．把鸡蛋磕入碗中搅匀；五花肉剁碎搅匀；蛋液加进肉蓉拌匀；把加了蛋液的肉蓉挤成10个圆球状的肉圆待用。图片描述 2．将排骨剁成小块，在开水中氽烫一下；肉皮也氽烫一下，捞出待用。
马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。
清蒸狮子头蒸多长时间
蒸狮子头一般蒸20分钟左右，清蒸狮子头是一道美味的菜肴，其主要原材料有五花肉300克，马蹄100克、鸡蛋1个、枸杞2克，盐3克、料酒15克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉10克、葱末3克。
制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，料酒，淀粉，盐，胡椒粉，酱油数滴，鲜汤（分几次稍微多加一些这样才会吃口柔软幼滑）用力搅拌上劲。
分钟。主料：五花肉、莲藕、香菇、油菜。辅料：盐、白糖、鸡精、姜、淀粉、料酒、蛋清、白胡椒粉。将香菇、莲藕、姜剁成末。五花肉去皮剁成末。加盐、鸡精、白糖、料酒、蛋清拌匀。再加淀粉和香菇、莲藕、姜末搅拌。
做好以后上锅蒸熟。（冷水入锅，水开后转中火蒸约5分钟，图中是已经蒸好的，可以看到盘子里有很多汤汁，这是因为调味时加了水淀粉）1 蒸好的狮子头取出装盘，可依据自己的想象稍微装饰一下。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
