芋儿烧鸡的做法重庆芋儿烧鸡的做法重庆

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主料：鸡肉500g、芋头500g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香料适量具体做法如下：鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。将鸡肉焯一下水装入容器里面备用。

热锅，倒入，把汆烫好鸡肉，倒入锅里，放生姜，中小火煸炒至鸡肉微皮焦脆微黄。喜欢吃辣椒的，可以这个时候加入干辣椒。步骤step 5 把切好的芋儿块加入，翻炒至六成熟，然后倒入适量的沸水，水要浸没芋儿和鸡块。

芋儿烧鸡（内有芋头去皮妙招）的做法这种小小的芋头仔，四川人叫芋儿。清水冲洗表面泥沙。请点击输入图片描述表皮用小刀划一刀，不用切太深，感觉切破表皮就好了。

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发布于 2024-03-18 05:16:45

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